Nos entrées
Rillettes de Saumon à l’aneth maison
Mesclun de salade
Asperges crème de parmesan, Œuf poché
Terrine de foie gras, confiture de figues
Terrine de fromage de chèvre, Tomates séchées
Mesclun de salade
Croûte aux morilles et vin jaune, éclats de noix
Nos viandes
Magret de canard et son jus au romarin
Purée de Panais
Paleron de Bœuf en Pot au Feu
Filet de poulet farci, Sauce aux morilles et vin jaune
Ecrasé de pommes de terre
Filet de bœuf, beurre maitre d’hôtel Pommes Grenaille
Rognons de Veau, Sauce aux champignons Purée de Panais
Poissons
Dos de Cabillaud en croûte d’herbes
Crème d’ail, poêlée de légumes
Noix de Saint Jacques, Sauce estragon
Risotto de céleris
Plats végétariens
Œuf poché, Sauce estragon Assortiment de purées et légumes
Croûte aux morilles et vin jaune, éclats de noix
Ecrasé de pommes de terre
Fromages
Nos Desserts
Moelleux au chocolat cœur coulant
Caramel, Glace Vanille ( 20 mns de cuisson )
Crème Brulée au bonbon Arlequin, Glace Framboise
Gaspacho de Kiwi, Ananas pochée
Crémeux chocolat blanc
Brioche façon pain perdu, Glace vanille
Assiette gourmande
(nos différents desserts en miniature)
Glaces
1 boule 2,50 €
2 boules 4,50 €
3 boules 6,00 €
Menu « enfant » jusqu’à 10 ans 15 €
Un plat au choix
Filet de poulet, Sauce aux morilles et vin jaune
Ecrasée de pomme de terre
ou
Dos de Cabillaud, Croûte d’herbes
Poêlée de légumes, Sauce Estragon
- - -
+ Un dessert au choix
Moelleux au chocolat Cœur Coulant Caramel
Glace vanille ( 20 mns de cuisson )
ou
2 Boules de glace
Menu du jour, du mercredi au vendredi midi - Annoncée de vive voix
Entrée et Plat / Entrée et dessert / Plat et dessert